Økologisk chokolade pavlova med is & bær

I lørdags kom jeg hjem fra ferie og jeg er ked af jeg ikke har nået at skrive herinde. Jeg tænkte at jeg ville dele en opskrift idag, på en af mine yndlings desserter. Jeg plejer at lave den med almindelig hvid marengs, men jeg tænkte at jeg denne gang ville prøve at lave den med chokolade. Jeg ved ikke om opskrifter er noget i overhovedet gider at læse, men her kommer ihvertfald en. Så må i sige hvad i synes om den her slags opslag. 🙂  Jeg prøver altid så vidt muligt at lave mad kun med økologiske ingredienser, derfor er alle ingredienser i denne opskrift selvfølgelig kun med økologiske ingredienser.

Cirka 8-10 personer
Forberedelsestid: ca 20 min
Bagetid: ca 1 time og 15 min

Ingredienser:

6 økologiske æggehvider
300 g økologisk hvidt sukker
3 spiseskeer økologisk kakao pulver (sigtes)
1 tsk eddike
50 g økologisk mørk chokolade (finthakket)

Topping:

1 liter vanilje is (Der kan også bruges 1/5 liter piskefløde istedet for)
500 g økologiske jordbær
125 g økologiske hindbær
125 g økologiske blåbær
2-3 spiseskeer grofthakket mørk chokolade

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader almindelig ovn. Tegn en cirkel på cirka 25 cm i diameter på et stykke bagepapir. Den side med blyant skal være ned mod bagepladen.
2. Pisk æggehviderne stive og tilføj sukkeret lidt af gangen imens du pisker.
3. Vend forsigtigt kakaopulveret i marengsen med en dejskraber.
4. Tilsæt eddike og hakket chokolade og vend forsigtigt i.
5. Fordel marengsen indenfor den tegnede cirkel på bagepapiret.
6. Stil marengsen i ovnen og skru temperaturen ned til 150 grader med det samme.
7. Bag marensen i 1 time og 15 min ca. Hold øje med den de sidste par minutter. Den er færdig når den er sprød i kanterne og toppen men stadig lidt blød indeni.
8. Pisk isen så den bliver lidt blød og hæld eventuelt en lille smule piskefløde ned i skålen til blandingen. Derefter fordeler du isen udover marengsen og pynter med både bær og hakket chokolade.

Musthaves for my kitchen

Kitchen
Så er det imorgen vi rejser! Ih hvor jeg glæder mig. Jeg har sovet så dejligt i nat og jeg kan næsten ikke vente til imorgen. Jeg går jo som nævnt rigtig meget op i boligindretning, og det er helt ned til mindste detalje. Derfor går jeg også op i hvad jeg har af tallerkener, hvilke glas jeg har og hvad der er i mine skuffer og skabe.
Ovenover er lidt ting som jeg “føler” at jeg mangler.. Gad vide om man nogensinde kommer af med den følelse 🙂 Tingene kan findes her:

THE BEST RESTAURANT IN COPENHAGEN

PS BAR & GRILL

IMG_3144

IMG_3146 IMG_3151 (2)

Okay … Det her indlæg var egentligt meningen at skulle være omkring min top 3 liste over restauranter i København. Jeg kunne kun finde på 1, og jeg må ærligt erkende at jeg er det vildeste tryghedsmenneske, jeg kommer de samme steder, jeg bestiller de samme drinks og ofte det samme mad, når jeg skal ud at spise falder mit valg altid på det samme sted. Derfor er jeg kommet frem til at jeg muligvis er afhængig af PS Bar og Grill. Og jeg skammer mig ikke engang. Fordi i mine øjne er det altså den bedste restaurant i hele København. Maden er så lækker, deres drinks og sangria er så lækre, stemningen er perfekt & indretningen falder lige i min smag.

Derfor kan jeg ikke fortælle jer om min top 3 restaurantliste, fordi jeg har kun en top 1. Alle der kender mig ved at jeg er på PS og spise minimum en gang om ugen.

Jeg kan især anbefale deres pizzaer, deres 325 gram Rib-eye, deres pomfritter!?, deres bearnaise er den bedste jeg nogensinde har smagt, deres burger er vildt god, om mandagen har de pasta og lækre kødboller med parmesan som er vildt lækkert, egentligt er alt andet på menu kortet bare mega godt. Deres Passions sangria er fantastisk og den røde drink ovenover hedder Summer in Copenhagen og er jordbær, lys rom, lime og mynte…

Kan næsten mærke jeg får hjemve fordi jeg ikke har været der siden sidste mandag. Godt jeg skal derind imorgen 🙂

Goodiebox June

Idag kom min første Goodiebox! Jeg har før haft abonnement hos dem, dog valgte jeg at stoppe da jeg dengang ikke havde nok behov for alle de lækre produkter. Nu er jeg blevet gammel og føler mere jeg har brug for diverse ting man får. 😀 Jeg er helt vild med de produkter der fulgte med. Jeg kan bruge dem alle sammen, dog tror jeg ikke at jeg får brugt de Oil Blotting Sheets der følger med da jeg ikke har særlig olieret eller fedtet hud.

Jeg prøver såvidt muligt kun at spise økologisk og derudover også bruge så økologiske eller allergivenlige produkter som jeg kan finde. Derfor er nærmest alt i mit køleskab økologisk og mit sengetøj, dyner, hovedpuder er økologisk bomuld. Mine veninder synes jeg er fuldstændig tosset men jeg kan nu meget godt lide det. Jeg bruger kun træ køkkenredskaber da plastic kan være rigtig giftigt, og mine opbevaringsbøtter til fx mad er kun glas. Nå det var lige et sidespor 🙂 ..

Mht Goodiebox er jeg ihvertfald vildt glad for at det er økologiske eller svanemærkede produkter. Jeg tror at jeg tager Aloe Vera Gel’en med på ferie da det skulle være fantastisk mod forbrændinger. Hårkuren får også lov at komme med, alle ved hvor trist ens hår bliver efter en uge med sol, saltvand og sand.

Er der nogen af jer der får Goodiebox? Man kan forresten tilmelde sig HER.

(Den er forresten ikke sponsoreret!)

Min nye sengegavl

IMG_3411

Aaaahhhh, alle der kender mig ved at jeg er fuldstændig afhængig af shopping og boligindretning. Det er næsten lidt pinligt hvor shopaholic jeg er. Og når jeg så holder shoppe pause så bruger jeg bare alle pengene på at gå ud og spise. Ups. 🙂 Men anyway, idag kom min sengegavl. Jeg er enormt ubeslutsom og har brug for minimum 5 forskellige personers mening før jeg kan beslutte mig. Så efter måske 2 måneder med tvivl om hvilken gavl jeg skulle købe, tog jeg endelig en beslutning for omkring 14 dage siden. Den blev så leveret idag, og ih hvor har jeg glædet mig! Jeg elsker det look mit soveværelse har fået, jeg har generelt bare ændret hele min indretnings stil i løbet af de sidste 6 måneder, så soveværelset var faktisk det sidste rum jeg manglede i mit hus. Det eneste jeg mangler nu er noget nyt hvidt sengetøj og så leger jeg lidt med tanken om enten at få malet mine sengeborde, eller købe nye.

Jeg købte den inde på Ellos og der er direkte link til den HER ♡

Older posts