En Vie Beach

Økologisk chokolade pavlova med is & bær

 

Cirka 8-10 personer
Forberedelsestid: ca 20 min
Bagetid: ca 1 time og 15 min

Ingredienser:

6 økologiske æggehvider
300 g økologisk hvidt sukker
3 spiseskeer økologisk kakao pulver (sigtes)
1 tsk eddike
50 g økologisk mørk chokolade (finthakket)

Topping:

1 liter vanilje is (Der kan også bruges 1/5 liter piskefløde istedet for)
500 g økologiske jordbær
125 g økologiske hindbær
125 g økologiske blåbær
2-3 spiseskeer grofthakket mørk chokolade

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader almindelig ovn. Tegn en cirkel på cirka 25 cm i diameter på et stykke bagepapir. Den side med blyant skal være ned mod bagepladen.
2. Pisk æggehviderne stive og tilføj sukkeret lidt af gangen imens du pisker.
3. Vend forsigtigt kakaopulveret i marengsen med en dejskraber.
4. Tilsæt eddike og hakket chokolade og vend forsigtigt i.
5. Fordel marengsen indenfor den tegnede cirkel på bagepapiret.
6. Stil marengsen i ovnen og skru temperaturen ned til 150 grader med det samme.
7. Bag marensen i 1 time og 15 min ca. Hold øje med den de sidste par minutter. Den er færdig når den er sprød i kanterne og toppen men stadig lidt blød indeni.
8. Pisk isen så den bliver lidt blød og hæld eventuelt en lille smule piskefløde ned i skålen til blandingen. Derefter fordeler du isen udover marengsen og pynter med både bær og hakket chokolade.

6 comments

  • Pernille

    Hej.. Tænkte over, hvilket sengetæppe du har? 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Pernille

      Og vil du ikke lægge flere billeder ind fra dit hjem? 😀

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Hej Pernille, jeg har lige pt faktisk ikke noget sengetæppe men jeg har kigget på et gråt et fra IKEA 😀 Og jo selvfølgelig vil jeg gerne dele flere billeder af mit hjem 😀 Er der nogle rum du er mere interesseret i end andre?

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Pernille

      Nej bare sådan generelt 😀 men allerhelst gang, stue og soveværelse hvis jeg skulle vælge

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anita

    Kommer gerne når du skal lave den igen kære Helena…. smil.

    Siden  ·  Svar på kommentar

Write a comment

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

 

Næste indlæg

En Vie Beach